高系14号はどんな品種？高系14号から派生した品種は沢山あるけど元々はどんなさつまいも？特徴や栽培方法、有名な産地、糖度、味、どんな食べ方が向いている？高系14号を徹底解説
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秋から冬にかけて、さつまいもがおいしい季節になりました。スーパーなどで見かけると、ついつい手に取ってしまいますよね。しかし、さつまいもはどれを買っても大して変わらないと思っていませんか？実は栽培されている品種は約60種類 […]
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さつまいも人気品種 高系14号と紅あずまの特徴や味、食感、作付け面積の違いとは？
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さつまいもは、主要品種だけでも約60種類もあります。その中でも、茨城県や千葉県など関東を中心に東日本で多く作付されているのが「紅あずま」で、西の高系14号に対して東の紅あずまと呼ばれています。「べにはるか」や「安納芋」、 […]
高系14号と安納芋の違いとは？さつまいも品種の特徴や産地、作付け面積、食感、美味しさの違い、向いている料理は？徹底解説
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鹿児島県種子島の特産品として知られる「安納芋（あんのういも）」は、濃厚な甘みとねっとりとした食感が特徴のさつまいもです。焼くと糖度がさらに引き立ち、蜜があふれるような濃厚な味わいが楽しめるため、焼き芋やスイーツの材料とし […]
「なると金時」と「鳴門金時」は同じ？違う？由来と本当の読み方をプロが解説
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私たちの食卓にもおなじみのさつまいも、「なると金時」。一方で、漢字で「鳴門金時」と書かれているのを目にすることもあります。この二つは同じものなのか、それとも違う品種なのか、迷われた経験はないでしょうか。結論から申し上げま […]
さつまいもはレンジで何分？基本の加熱時間と甘さを引き出す簡単テクニックを解説
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さつまいもを電子レンジで手軽に調理したいけれど、加熱時間が分からなかったり、仕上がりがパサパサになってしまったりと、意外と悩むことも多いのではないでしょうか。また、美味しい焼き芋を作るならオーブンレンジと言われていること […]
乗せるだけ・混ぜるだけの焼き芋アレンジ術【超簡単】5分でできる絶品スイーツ＆軽食
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ねっとりと蜜が詰まった焼き芋は、それだけで一つの完成されたスイーツ、ごちそうですが、時には少し気分を変えてみたくなることもあるのではないでしょうか。食べきれずに残してしまった焼き芋を、もっと美味しく楽しむ方法があったらと […]
焼き芋のカロリーを徹底比較！ご飯より高い？品種別（紅はるか、安納芋等）の違いも解説
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あの甘く香ばしい香りに誘われる焼き芋。国民的スイーツと言われる一方で、ダイエットを行おうとしている方やダイエット中の方には「カロリーが高いのでは？」と、つい手が伸び悩んでしまうこともあるのではないでしょうか。実は焼き芋は […]
【さつまいも農家が教える】焼き芋の冷凍保存で甘さ復活！味を落とさない解凍術まで徹底解説
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私たちアグリ・コーポレーションは、農業法人としてさつまいも（安納芋やふくむらさき）の生産から加工、販売まで社内で一気通貫して行うことが出来る会社です。さつまいもは「秋の味覚」と言われていますが、現在は1年を通して保存方法 […]
家庭で出来るさつまいも熟成方法とは？安納芋を美味しく熟成させる保存方法を解説
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焼き芋といえば、甘さが溢れるねっとり系さつまいもが魅力で、今、人気です。特に「安納芋」は、焼き芋にすることで濃密な甘さと滑らかな食感が際立ち、まるでスイーツのような味わいに変化します。しかし、この安納芋をさらに美味しく楽 […]
さつまいもの未来をAIに聞いてみた。スマート農業で変わる持続可能な農業への道
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梅雨…まだ明けてないのに、この暑さは何？どういうこと？ここ数年、夏の異常な暑さを経験し、まさに2024年7月、この言葉通りの暑さが全国..関東地方を襲っています。昨今言われている課題は、さつまいも栽培だけでは […]
紅はるかには産地ブランドは存在するが安納芋に産地ブランド、企業ブランドを使用した安納芋はあるのか？さつまいもの主なブランドと共に解説します！
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農林水産省のホームページによると、2021年に日本で栽培されたさつまいもの品種は65種類です。さらに、同じ品種であっても、産地や企業によって独自にブランド化されているさつまいもも多くあります。今回は、さつまいものブランド […]
BBQで大活躍！焚火を利用して焼き芋を作ろう！焚火を使って美味しい焼き芋を作るコツとは？事前に準備しておくと便利なもの、ここを間違わなければ美味しくできるポイントも
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キャンプで行う焚き火は、暖まるだけが魅力ではありません。実は、焚き火ならではの楽しみ方がたくさんあるのです。その一つが焚き火料理です。今回は焚き火料理の中でも、もっとも簡単で、おいしい焼き芋の作り方をご紹介します。キャン […]
【目的別】さつまいもの種類と選び方！焼き芋・天ぷら・スイーツに最適な品種は？
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秋の味覚の代表格であるさつまいも。スーパーの売り場には「紅はるか」や「安納芋」など様々な名前が並び、どれを選べば最高の焼き芋が作れるのか、料理に合うのはどれかと迷われた経験はないでしょうか。実はさつまいもは、品種ごとに食 […]
安納こがねの特徴は？安納紅との違いは？糖度、味、栽培方法、産地を徹底解説
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安納芋の魅力に惹かれる方々にとって、より甘くてねっとりとした食感を楽しめる「安納こがね」の存在は見逃せません。一般的な安納紅とは異なり、安納こがねはその希少性から「幻のさつまいも」とも呼ばれることがあります。この品種は限 […]