「蒸し焼き」の検索結果

年齢を重ねるにつれて、以前より視界がぼやける、なんてことが気になり始める方もいらっしゃるかもしれません。目の健康、特に白内障は、誰にとっても他人事ではない問題です。実は、そんな目の健康維持に、私たちの食卓に身近なさつまい […]

季節の変わり目やちょっとした食生活の乱れで、ふと気づくと現れる肌荒れ。毎日の食事でどうにかしたい、そうお考えの方も多いのではないでしょうか。実は、身近な食材である「さつまいも」が、そんな肌悩みの心強い味方になってくれるか […]

秋の味覚の代表格、さつまいも。その本来の甘さを存分に味わうなら、やはり「蒸かしいも」が一番です。しかし、ご家庭で蒸してみると、期待したほどの甘さが出なかったり、食感がパサパサになってしまったり、ということはないでしょうか […]

黄金色の蜜がとろりとかかった大学芋、秋になると無性に食べたくなりますよね。ただ、手作りでつい作りすぎてしまったり、お惣菜で買ってきたりしたものの、一度に食べきれないことも少なくありません。常温で置いておいて大丈夫なのか、 […]

さつまいもは「太る」「糖質が多い」というイメージが強い一方で、「冷やすとレジスタントスターチが増えて太りにくくなる」という話もよく耳にします。この記事では、さつまいもに含まれる糖質や食物繊維、レジスタントスターチの仕組み […]

街を歩けば、甘く香ばしい匂いを漂わせる焼き芋専門店をよく見かけるようになりました。もはや冬の風物詩という枠には収まらず、スイーツのように濃厚な甘さを持つ焼き芋が季節を問わず人気を集めています。この記事では、現在起きている […]

昔ながらのさつまいもとして親しまれている「紅あずま」。その魅力であるほくほくとした食感と上品な甘さを、ご家庭で最大限に引き出せていますか。実は、紅あずま本来のおいしさを味わい尽くす鍵は「低温でのじっくり加熱」にあります。 […]

最近、スーパーの店頭でもすっかりお馴染みとなったさつまいも「シルクスイート」。五島商店佐藤の芋屋を運営している株式会社アグリ・コーポレションでも今期から安納芋やふくむらさきに加え、シルクスイートの栽培を開始しました。その […]

最近、スーパーでも焼き芋屋さんでも「紅はるか」というさつまいもの品種名を本当によく見かけるようになりました。なぜこれほど人気なのか、その一番の理由は、他の品種を「はるか」に超える、まるで蜜そのもののような強い甘みと、驚く […]