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長崎・五島列島から、はるばる山口県の「芋フェス」へ！ さつまいも好きの皆様、こんにちは！「お芋のイベントがある」と聞けば、どこへでも飛んでいきたいお芋マニアの筆者（のだめ）です。 2026年の3月19日〜22日の3連休に […]

家庭菜園の楽しみは、やはり秋の収穫にあります。自分で育てたさつまいもが、食卓でねっとり甘い焼き芋や、ホクホクの天ぷらになる光景を想像するだけで、わくわくするのではないでしょうか。しかし、その収穫量や甘さを決定づける最も重 […]

秋の味覚の代表であるさつまいも。ご家庭で茹でる際、ただお湯に入れて火が通るのを待つだけ、という方も多いのではないでしょうか。実はその方法、さつまいもが持つ本来の甘さを十分に引き出せていないかもしれません。さつまいもを驚く […]

甘くて美味しいさつまいもは、秋の味覚の代表格ですが、その実力は美味しさだけにとどまりません。実は、腸内環境を整える食物繊維や美肌づくりに役立つビタミンC、そしてさつまいも特有の成分であるヤラピンなど、私たちの健康を力強く […]

秋の味覚の代表格、さつまいも。その本来の甘さを存分に味わうなら、やはり「蒸かしいも」が一番です。しかし、ご家庭で蒸してみると、期待したほどの甘さが出なかったり、食感がパサパサになってしまったり、ということはないでしょうか […]

まるでかぼちゃのような鮮やかなオレンジ色の果肉を持つさつまいも、「ハロウィンスイート」をご存知でしょうか。その名の通りハロウィンの時期に旬を迎えるこの品種の最大の魅力は、βカロテン由来の美しい色合いと、上品な甘さ、そして […]

韓国ドラマやSNSで、さつまいもを使ったスイーツや料理を目にする機会が増えたのではないでしょうか。カフェ定番のドリンク「コグマラテ」から、屋台の焼き芋「クンコグマ」とキムチという意外な組み合わせまで、韓国では驚くほど多様 […]

アンチエイジングに良いと話題のポリフェノール「クロロゲン酸」。コーヒーに含まれる成分として有名ですが、実は私たちの食卓に身近なさつまいもにも豊富に含まれていることをご存知でしょうか。さつまいもは、コーヒーに負けないほどの […]