さつまいもの収穫が早すぎた？失敗を防ぐ見分け方と甘くする追熟の裏ワザ
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私たちの仕事場である畑では、秋になるといよいよ実りの季節を迎えます。大切に育ててきたさつまいもですが、待ちきれずに早く掘りすぎてしまい「もしかして収穫が早すぎた？」と不安になることもありますよね。実は、時期尚早な収穫は、 […]
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さつまいも収穫後の処理で失敗しない！腐る原因と甘さを増す長期保存の秘訣
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丹精込めて育て、ようやく収穫の時を迎えたさつまいも。その土付きの姿に、大きな喜びを感じる方も多いことでしょう。しかし、掘りたてをすぐに食べてみたら思いのほか甘くなかったり、大切に保管していたはずが気づけば傷んでしまったり […]
さつまいもの苗選びで収穫量が激変！プロが教える甘い芋を育てるコツ
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家庭菜園の楽しみは、やはり秋の収穫にあります。自分で育てたさつまいもが、食卓でねっとり甘い焼き芋や、ホクホクの天ぷらになる光景を想像するだけで、わくわくするのではないでしょうか。しかし、その収穫量や甘さを決定づける最も重 […]
さつまいも栽培の完全ガイド【初心者でも簡単】植え付けから収穫までのコツまで
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秋の味覚の代表格、さつまいも。ご家庭の畑やプランターで育ててみたいと考えたことはありませんか。実はさつまいもは、いくつかのポイントを押さえるだけで、初心者の方でも驚くほど手軽に、甘くて美味しい芋をたくさん収穫できる、家庭 […]
さつまいもの収穫時期は品種で違う！紅はるか・安納芋など人気品種と地域別の目安は？
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家庭菜園で大切に育ててきたさつまいも、いつ収穫すれば一番美味しいのか、収穫のタイミングに迷うことも多いのではないでしょうか？。実は、さつまいもの収穫時期は単に「秋」と一括りにすることはできません。その答えは、紅はるかや安 […]
さつまいもの試し掘りで収穫時期を見極める！栽培方法を変えた有機安納芋の成果
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さつまいもの収穫時期を見極めるための「試し掘り」は、単なる確認作業ではなく、収穫の成功を左右する重要なポイントです。アグリ・コーポレーションの有機安納芋は、今年の栽培方法には昨年から大きな変更があり、苗作りや土壌管理に新 […]
パープルスイートロードとは？食べ方や特徴、旬、産地、収穫時期を紹介！人気の紫芋を美味しく食べる方法まで
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パープルスイートロードの魅力とおすすめの食べ方。上品な甘さと美しさを楽しむ人気の紫芋 さつまいもブームが再燃するなかで、専門店やユニークなスイーツが次々と登場し、多くの人の注目を集めています。中でも、ひときわ目を引くのが […]
なると金時はどんな品種のさつまいも？特徴、苗、栽培、収穫時期やほくほく系さつまいもの代表格！なると金時の美味しい食べ方、栄養成分まで徹底解説します！
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さつまいもの産地といえば、鹿児島県や茨城県、徳島県などが有名で、多くのブランドさつまいもがあります。そのなかでも、徳島県の鳴門市や徳島市で栽培される「なると金時」は、海水のミネラルを含んだ砂地畑で育った栄養豊富なブランド […]
五島の農産物の旬なものを全て味わい尽くすなら「農家レストラン」。JAごとうの直売所だから出来る収穫したての安心安全な地産地消！農家レストンのバイキングを食べ尽くしてきた
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2024年の2月は3連休が2回もありますね。長崎では9日からランタンフェスティバルが始まり、長崎ロケ地のドラマが後押しし、今年は、かなりの観光客が見込めるそうです。五島の人は連休どう過ごしてるのかというと、寒いのが苦手で […]
紫芋の特徴、産地、品種や紫芋の歴史、栽培、収穫時期とは？
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最初に紫芋を見た時、これ？さつまいも？と悩みませんでしたか？さつまいもと言えば果肉は黄色やオレンジ色なのに…。紫芋の果肉ははっきりとした色合いの紫色をしていますが、どのように作られたさつまいもなのでしょう？他 […]
ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感、栄養価、収穫時期まで徹底解説
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甘くて美味しい紫芋として注目されている「ふくむらさき」。一般的に紫芋は、果肉が黄色いさつまいもに比べて甘みが控えめとされていますが、ふくむらさきはしっかりとした甘さが感じられるのが特徴です。そのため、紫芋の中でも特に食べ […]
2023年度の収穫が始まる！自然と向き合い自然と対話しながら商売をする有機栽培ならではの収穫は感無量だった。紫芋（ふくむらさき）と芋おとめの収穫へ行ってみた！
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2023年度、いよいよ収穫が始まる！ みんな待っててよ～で始まった安納芋の定植。今年は4月4日プレーボール！この瞬間、そしてここまでの経緯を少しは知っていることもあり、特別な感情もあります。今回は、安納芋と時期を同じくし […]
良く聞かれる質問！さつまいも農家の一番の繁忙期はいつ？植え付け時期？収穫時期？さつまいも農家の収穫時期のまとめ♪補足説明を有機安納芋を生産している会社の社長が書いてみた
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五島市（福江島）で有機安納芋を栽培する株式会社アグリ・コーポレーションは、今月で13年目に突入しました。さつまいもを栽培する経験数は12回（12年）です。まだ小学六年生ですね。7月上旬に植え付けが終了し、9月までの2か月 […]
紅はるかってどんなさつまいもなの？紅はるかの特徴や収穫、旬の時期、紅はるかの産地と紅はるかのオリジナルブランド、美味しい紅はるかの選び方を解説
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スーパーでもよく見かける紅はるかは、ねっとり系食感代表のさつまいもです。高い糖度と、しっとりとした口当たりで、紅はるかを好んで食べる人も多いのではないでしょうか。この記事では、そんな紅はるかの特徴や生産地、旬の時期や、美 […]