さつまいものヤラピン効果がすごい！便秘解消への働きを管理栄養士が解説
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多くの方が悩むつらい便秘。その解消法として「さつまいも」を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。その理由は、豊富な食物繊維に加えて、さつまいも特有の成分「ヤラピン」の働きにあります。このヤラピンが腸のぜん動運動を促し […]
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さつまいも1本の糖質は角砂糖何個分？カロリーと太りにくい食べ方を管理栄養士が解説
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秋の味覚として人気のさつまいも。その自然な甘さから「糖質が多くて太りやすいのでは？」と、ダイエット中は食べるのをためらってしまう方もいらっしゃるかもしれません。しかし、実はさつまいもは正しい知識を持って食べ方さえ工夫すれ […]
さつまいもは血圧に良いって本当？管理栄養士が教える正しい食べ方と注意点
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秋の味覚として親しまれている、甘くて美味しいさつまいも。「血圧に良い」と耳にすることがありますが、それは本当なのでしょうか。結論からお伝えすると、さつまいもは血圧が気になる方にとって嬉しい働きが期待できる食材です。その主 […]
冷凍焼き芋の美味しい食べ方とは？そのままは損！温め方のコツと簡単アレンジレシピで専門店の味に
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冷凍庫に常備しておくと心強い、甘くて美味しい冷凍焼き芋。その手軽さから、つい電子レンジで温めるだけ、あるいは冷たいまま食べてしまいがちではありませんか。実はそれ、さつまいも本来の蜜のような甘さや、ねっとりとした食感を存分 […]
さつまいもダイエットで痩せるやり方とは？効果的な時間と失敗しないコツ
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「甘くて美味しいさつまいもが、本当にダイエット食になるの？」そんな疑問を抱く方も多いのではないでしょうか。確かに糖質は含んでいますが、実は選び方と食べ方さえ間違えなければ、健康的に痩せたい私たちにとって最強の味方となって […]
さつまいも離乳食の基本は？アク抜き・裏ごし・冷凍方法と時期別おすすめメニュー
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離乳食作りは日々の積み重ねですが、やはり親として一番嬉しいのは、赤ちゃんが笑顔で完食してくれる瞬間です。自然な甘みと豊富な食物繊維を持つさつまいもは、そんな食卓の強力な味方。しかし、ただ茹でれば良いというわけではなく、変 […]
なぜ賢いトレーニーはさつまいもを食べる？管理栄養士が教える5つの理由と最適なタイミング
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日々の厳しいトレーニングに励むトレーニーにとって、食事は体作りの土台そのものです。特に炭水化物の選択は、パフォーマンスを大きく左右する重要な鍵となります。そんな中、多くの賢いトレーニーたちがこぞって食事に取り入れているの […]
レンジやトースターで簡単！油で揚げないヘルシー「さつまいもチップス」レシピ
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おうちでさつまいもチップスを手作りしてみたものの、お店で売っているようなパリパリ食感にならず、べちゃっとしてしまったり、一部だけ焦げてしまったりと、意外とむずかしいと感じたことはありませんか。この記事では、油で揚げずに電 […]
安納芋の保存は常温が正解！甘さ倍増＆1ヶ月以上長持ちさせる簡単テクニック
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秋の味覚として人気の安納芋。その魅力は、なんといっても蜜のように甘く、ねっとりとした独特の食感にあります。せっかく手に入れたのなら、その美味しさを余すことなく味わいたいものですよね。しかし、正しい保存方法を知らないと、気 […]
「なると金時」と「鳴門金時」は同じ？違う？由来と本当の読み方をプロが解説
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私たちの食卓にもおなじみのさつまいも、「なると金時」。一方で、漢字で「鳴門金時」と書かれているのを目にすることもあります。この二つは同じものなのか、それとも違う品種なのか、迷われた経験はないでしょうか。結論から申し上げま […]
シルクスイートの焼き芋はなぜ美味しい？紅はるかとの違いと絶品レシピを解説
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最近、スーパーの店頭でもすっかりお馴染みとなったさつまいも「シルクスイート」。五島商店佐藤の芋屋を運営している株式会社アグリ・コーポレションでも今期から安納芋やふくむらさきに加え、シルクスイートの栽培を開始しました。その […]
さつまいもにカビや芽が出ても大丈夫？安全な食べ方と危険なサインを徹底解説
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箱で買ったり、ご近所からたくさんいただいたりしたさつまいも。いざ使おうと取り出してみると、白い綿のようなものや黒いシミ、さらには芽まで出ていて、これを口にしても大丈夫なのかと不安になった経験はないでしょうか。実は、さつま […]
なぜ甘くならない？「紅はるか」の焼き芋を極上の甘さにする裏ワザと保存方法
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蜜が溢れるほど甘いはずの「紅はるか」で焼き芋を作ったのに、なぜか期待したほど甘くならず、がっかりした経験はありませんか？。その原因は、収穫後の追熟が足りていなかったり、加熱の仕方にあったりするのかもしれません。実は、紅は […]
安納芋の甘さを最大限に引き出す！ねっとり極上「焼き芋」の作り方【保存版】
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秋の味覚として人気の安納芋。その魅力は、まるでスイーツのように濃厚な甘さと、蜜が溢れ出すほどねっとりとした食感にあります。しかしご家庭で焼き芋に挑戦しても、なぜかパサパサになったり、期待したほど甘くならなかったりという経 […]