ふくむらさきは他の紫芋と何が違う？味や食感の特徴、おすすめの調理法を徹底比較！
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紫芋とひとくくりに言っても、品種によってその個性は大きく異なります。中でも近年注目を集めている「ふくむらさき」は、これまでの紫芋のイメージを覆すほどの魅力を持ったさつまいもです。この記事では、ふくむらさきを有機栽培で生産 […]
「ふくむらさき」の検索結果
ふくむらさきと種子島紫の特徴と違いとは？希少品種種子島紫と新品種ふくむらさきの味、糖度、栄養価、旬の時期の違いを徹底解説
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さつまいもの美味しい季節の到来です。皆様も良くご存じのさつまいもは、特に秋冬に食べたくなりますよね。さつまいもを使った料理と言えば、スイートポテト、レンジ甘露煮、大学芋、塩バター炒め、紫芋モンブランなど、様々な料理が思い […]
ふくむらさきの焼き芋はねっとり甘く絶品！糖度が高い紫芋の品種ふくむらさきが焼き芋に向いている理由とは？
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「ふくむらさき」という紫芋をご存知でしょうか？焼き芋好きなら一度は試してみたい、新しい注目の品種です。焼き芋にするとしっとりとした食感と「紅はるか」にも匹敵する甘さが特徴で、まるでスイーツのような味わいが楽しめます。また […]
あやむらさきとふくむらさきの違いは？紫芋で期待できる効果は？旬の時期、調理法、糖度、食感を解説します
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紫芋にはどのような効果が期待できるのでしょうか？特に注目したいのは、その鮮やかな紫色を生み出すアントシアニンという成分です。アントシアニンには強力な抗酸化作用があり、体の老化を防ぎ、免疫力を高める働きが期待されています。 […]
紫芋で干し芋の作り方！ふくむらさきで簡単＆美味しく仕上げるレシピ
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アグリ・コーポレーションでも栽培がスタートした紫芋「ふくむらさき」。今回は、このふくむらさきを使って、さつまいもレシピの人気定番「干し芋作り」にチャレンジしました。かつての干し芋は固くて黒っぽい仕上がりが一般的でしたが、 […]
ふくむらさきの特徴と栽培方法は？ふくむらさきは焼き芋にすると甘く、ねっとり食感の新品種
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紫芋の新品種「ふくむらさき」が気になる方、さすがです！。ふくむらさきの特徴や魅力をご紹介します。ふくむらさきは2021年に品種登録された！さつまいもの新品種です。ふくむらさきは、従来の紫芋とは異なり、糖度が高くねっとりと […]
パープルスイートロードとふくむらさきの違いとは？栄養価、食味、甘さ、主な産地等を比較してパープルスイートロードとふくむらさきの美味しさの違いまで解説します。
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現在、全国で栽培されているさつまいもの主要品種は約60種類あります。一般的なさつまいもの品種は果肉が黄色をしていますが、オレンジ色や白色、紫色をしたものもあります。このうち紫色のさつまいもは、美味しさだけでなく鮮やかな色 […]
ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感、栄養価、収穫時期まで徹底解説
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甘くて美味しい紫芋として注目されている「ふくむらさき」。一般的に紫芋は、果肉が黄色いさつまいもに比べて甘みが控えめとされていますが、ふくむらさきはしっかりとした甘さが感じられるのが特徴です。そのため、紫芋の中でも特に食べ […]
2023年度の収穫が始まる！自然と向き合い自然と対話しながら商売をする有機栽培ならではの収穫は感無量だった。紫芋（ふくむらさき）と芋おとめの収穫へ行ってみた！
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2023年度、いよいよ収穫が始まる！ みんな待っててよ～で始まった安納芋の定植。今年は4月4日プレーボール！この瞬間、そしてここまでの経緯を少しは知っていることもあり、特別な感情もあります。今回は、安納芋と時期を同じくし […]
新潟・小千谷の「さつまいも農カフェきらら」訪問記！新谷梨恵子さんが魅せる圧倒的なさつまいも愛と地域への恩返し
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海を越えた約束。長崎・五島から雪国・新潟への旅 さつまいもが結ぶ不思議なご縁というのは、一体どこまで広がっていくのでしょうか。 今年の4月、テレビ番組『マツコの知らない世界』などでおなじみのさつまいもマニアであり、6次産 […]
シルクスイートの焼き芋はなぜ美味しい？紅はるかとの違いと絶品レシピを解説
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最近、スーパーの店頭でもすっかりお馴染みとなったさつまいも「シルクスイート」。五島商店佐藤の芋屋を運営している株式会社アグリ・コーポレションでも今期から安納芋やふくむらさきに加え、シルクスイートの栽培を開始しました。その […]
【さつまいも農家が教える】焼き芋の冷凍保存で甘さ復活！味を落とさない解凍術まで徹底解説
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私たちアグリ・コーポレーションは、農業法人としてさつまいも（安納芋やふくむらさき）の生産から加工、販売まで社内で一気通貫して行うことが出来る会社です。さつまいもは「秋の味覚」と言われていますが、現在は1年を通して保存方法 […]
小さいサイズのさつまいもはお得？美味しい？さつまいものサイズとは？
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寒い季節、甘い焼き芋が恋しくなる瞬間はありませんか？特に小ぶりのさつまいも、Sサイズや2Sサイズがお得感があるとして人気を集めています。この小さめサイズ、実は調理の際に味がギュッと濃縮され、さつまいもの甘みが際立つと言わ […]
甘くない焼き芋をスイーツに変える！焼き芋アレンジレシピをパティシエが教えます
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「焼き芋を焼いたけど甘くならなかった…」そんな経験、ありませんか？スーパーで購入したさつまいもを焼いたけど、期待していた甘さが足りず、がっかりした方も多いでしょう。でも、捨てるのはもったいないですよね。そこで今回は、甘さ […]