蜜芋とは？どんなさつまいも？蜜芋の読み方、蜜芋の定義、品種、特徴を解説します
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蜜芋とは、さつまいもの中でも特に甘さとねっとり感が際立つ品種を指します。焼いた際、蜜がしたたるほどの甘みが引き出されることから、この名前が付けられました。なぜこれほど甘いのか、その秘密は加熱によって生成される「麦芽糖」で […]
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蜜たっぷり焼き芋レシピ！ポイントは低温加熱とさつまいもの品種
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「ねっとり系のさつまいもを買ったのに、家で焼くと蜜が出せないし、あまりねっとりしない」と思ったことはありませんか？実はちょっとしたコツを抑えるだけで、家でもスイートポテトのようなねっとり食感の焼き芋が作れるのです。こちら […]
安納芋のスイーツが美味しい理由とは？編集部が選ぶ安納芋スイーツ5選
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安納芋のスイーツが人気を集めているのは、その甘さと独特のねっとり食感にあります。安納芋は、糖度が40度にも達し、そのままでもスイーツのような美味しさを楽しめます。本記事では、安納芋がスイーツに適している理由を詳しく解説し […]
干し芋が苦手という方必見！干し芋が苦手、嫌いな理由別、干し芋が美味しく食べられるようになる干し芋の選び方！干し芋が好きな方は干し芋が100倍美味しくなる食べ方も
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秋の終わりごろになると、スーパーなどに出回るようになる干し芋。干し芋はさつまいも本来の甘みが強く感じられるだけでなく、独特の食感でちょっとしたおやつにぴったりです。しかし、そんな干し芋が好きではない人も中にはいるのでは？ […]
ねっとり系焼き芋の代表格！頂上決戦！安納芋と紅はるかの違いとは？安納芋、紅はるか？どちらが美味しい？料理に使用した場合の美味しさや栄養成分から見える違いも解説します
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安納芋と紅はるかは、どちらもねっとりした食感と、強い甘みが魅力のさつまいもです。しかし、この2つのいもの違い、気になりませんか？実は、2つのいもの誕生にはそれぞれ違うルーツがあります。この記事では、安納芋と紅はるかの違い […]
干し芋の表面についている白い粉？気にならない？これカビなの？食べても良いの？白い粉の正体とは？黒っぽい部分は何？カビとの見分け方（色、臭い、形）を調べてみた
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ちょっとしたオヤツとしても人気の干し芋ですが、干し芋の表面についている白い粉が、気になっている方も多いのではないでしょうか？これはカビなの？食べてもいいの？と不安になっている方もいるかも知れません。結論から言うと、干し芋 […]
蜜芋とは？焼き芋にすれば皮から蜜が溢れ出す！蜜芋の定義について
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焼くと、皮から蜜が溢れ出し、見るからに食欲をそそる蜜芋。蜜芋といえば、安納芋がすぐに思い浮かびますが、実は蜜芋には安納芋のほかにも、種類があります。今回は知っているようで、意外と知らない「蜜芋」について、その甘さの秘密や […]
さつまいも糖度ランキング！安納芋はどれくらい甘い？安納芋と他のさつまいもとの甘さの違いは？
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安納芋は、甘くて美味しい天然のスイーツ！甘い美味しさと、ねっとり食感を世に広めた火付け役もしくは現在の焼き芋ブームを牽引している品種と言われています。そんなさつまいもの甘さ（糖度）ですが、さつまいもを選ぶとき、甘さを重視 […]
安納芋の甘さを引き出すレシピ♪安納芋の焼き芋、料理、スイーツレシピ
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「安納芋の甘さと美味しさを最大限に引き出したい！」そんな方にこそ、今回ご紹介するレシピがぴったりです。多くの人が、安納芋は焼き芋に限られると思いがちですが、実はその濃厚な甘みとねっとり感を活かした幅広い料理が楽しめます。 […]
筋トレ効果を最大化！さつまいもの正しい食べ方とおすすめタイミング、調理方法も
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筋トレで効率的に体を作りたいなら、「さつまいも」を味方につけない手はありません。低GIでエネルギー源になりやすく、食物繊維やカリウムも豊富なさつまいもは、脂肪を増やさず筋肉を育てる理想的な炭水化物。とはいえ、食べるタイミ […]
トレーニー推奨！さつまいもの見分け方！自分にあったさつまいもの銘柄・種類とは？脂質が少ない！レシピも公開！トレーニーだから選びたい！さつまいもとは？
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さつまいもの効果・摂取するタイミングは、前回の記事でご説明しました。次に、美味しいさつまいもの見分け方・おすすめの銘柄・レシピについて解説していきます。 「さつまいもの見分け方が分からない」 「自分に合った銘柄を見つけた […]